Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Kokosmuffins

Saftiga och goda kokosmuffins som är naturligt glutenfria.

    Hur

    1.

    Smält smöret och ställ det åt sidan så länge.

    2.

    Rör ihop socker och vaniljsocker.

    3.

    Vispa sedan ner smöret och äggen, ett i taget.

    4.

    Vispa så allt blir ordentligt blandat.

    5.

    Rör sist ner kokosen och blanda väl.

    6.

    Fördela smeten i muffinsformar, gärna placerade i en muffinsplåt.

    7.

    Grädda i ugnen och låt muffinsen svalna i plåten innan de flyttas.

    8.

    Klart!

    Ingredienser

    150 g smör

    2 dl strösocker

    1,5 msk vaniljsocker

    3 st ägg

    200 g kokos