Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Mynta och citronkaka

En fräsch och god sommarkaka med smak av mynta och citron.

Hur

1.

Börja med att finhacka myntan och riv citronskalet.

2.

Smält sedan smöret och blanda ner mjölken.

3.

Vispa under tiden ägg och socker ljust och luftigt.

4.

Rör ner smör och mjölkblandningen i äggvispet.

5.

Vänd sedan ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker tillsammans med mynta och citronskal.

6.

Rör sist ner citronjuicen.

7.

Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform (ska rymma ca 2 liter) och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter.

8.

Ta ut den ur ugnen och låt den stå

Ingredienser

100 g smör

1,5 dl mjölk

3 st ägg

3 dl strösocker

4,5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1 st citron

0,5 dl mynta