Börja med att finhacka myntan och riv citronskalet.
1.
Börja med att finhacka myntan och riv citronskalet.
2.
Smält sedan smöret och blanda ner mjölken.
3.
Vispa under tiden ägg och socker ljust och luftigt.
4.
Rör ner smör och mjölkblandningen i äggvispet.
5.
Vänd sedan ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker tillsammans med mynta och citronskal.
6.
Rör sist ner citronjuicen.
7.
Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform (ska rymma ca 2 liter) och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter.
8.
Ta ut den ur ugnen och låt den stå
100 g smör
1,5 dl mjölk
3 st ägg
3 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 st citron
0,5 dl mynta