Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Saffransrutor

En julig variant av kärleksmums, smaksatt med saffran istället för choklad och med en glasyr på vit choklad.

Hur

1.

Smält först smöret och blanda sedan ner den mjölken så att blandningen blir ljummen.

2.

Rör ner saffranet i mjölkbladningen och ställ det sedan att svalna.

3.

Vispa ihop ägg och socker ljust och luftigt.

4.

Blanda ihop mjöl och bakpulver och rör ner det tillsammans med smörblandningen i äggvispet till en jämn smet.

5.

Häll i en form (ca 30 x 20 cm) klädd med bakplåtspapper.

6.

Grädda kakan i ugnen, 175 grader i ca 20-25 minuter.

7.

Låt kakan svalna och gör under tiden glasyren.

8.

Grovhacka den vita chokladen först.

9.

Smält sedan smöret och blanda ner grädden och chokladen så att chokladen smälter och det blir en jämn kräm.

10.

Låt svalna och rör sedan ihop med florsocker.

Ingredienser

150 gram smör

1,5 dl mjölk

0,5 g saffran

2 st ägg

3 dl socker

4,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 msk grädde

50 g vit choklad

3,5 dl florsocker