En glutenfri mandelkaka med kokossmak som även är laktos/mjölkproteinfri. Perfekt för personer med matallergier.
Ingredienser:
- 3 msk äggvita
- 0,25 tsk mandelessens
- 1 msk kokosolja
- 3,5 dl mandelmjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 1,25 dl farinsocker
- 0,25 tsk salt
- 0,5 tsk vaniljpulver
- för dekorering Choklad
Gör så:
- Blanda mandelmjöl, bakpulver, farinsocker, salt och vaniljpulver i en skål.
- Rör ihop den smälta kokosoljan med äggvita och mandelessensen i en annan skål och häll sedan över de torra ingredienserna.
- För tills det är ordentligt blandat.
- Fukta händerna och rulla små bollar av degen och lägg på en bakplåtsklädd plåt.
- Tryck till dem lite och gör en grop i mitten.
- Grädda i mitten av ugnen.
- Tryck till gropen efter att de kommit ut ur ugnen så den försvinner lite under gräddningen.
- Smält choklad och fyll kakorna.
