En läcker och frisk tårta med kombinationen av hallon, vitchoklad, lime och dulce de leche. Hallonfyllningen med vitchoklad är en favorit och marängsmörkrämen med kolakräm och lime ger en fräsch smak.
Ingredienser:
- 2 st ägg
- 1 dl socker
- 0,5 dl mjöl
- 0,5 dl potatismjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 150 g hallon
- 150 g vit choklad
- 1 dl vispgrädde
- 4 st stora äggvitor
- 100 gram strösocker
- 350 gram osaltat smör
- 1/2 burk (ca 200 gram) Dulce de leche
- Skal från 3 lime
- saft från 1/2 lime
Gör så:
- Tårtbotten- vispa socker och ägg vitt och ordentlig fluffigt (7-10 minuter). Blanda mjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål och tillsätt sedan till socker och äggsmeten. Rör ihop det snabbt och försiktigt. Häll i en smord form med diameter på 15 cm. Grädda i nedre delen av ugnen.
- Hallonkräm- koka de frusna hallonen tills de faller sönder. Hacka chokladen i små bitar och rör ner i de varma hallonen. Ställ krämen att svalna i kylen, det tar några timmar. När krämen ska läggas mellan tårtan vispa grädden och blanda i den i hallonkrämen.
- Marängsmörkräm- Vispa det rumsvarma smöret
