En fräsch och lätt paj med mango, hallon och en liten limetvist.
Ingredienser:
- 250 g fryst mango
- 250 g hallon
- 1 lime
- 1 dl kokos
- 135 g smör eller margarin
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl havregryn
- 1,25 dl strösocker eller råsocker
- 0,75 tsk bakpulver
Gör så:
- Lägg mangon och hallonen i en pajform.
- Skölj limen, riv skalet och blanda ner med hallonen och mangon i pajformen.
- Strö på hälften av kokosen.
- Smält smöret.
- Blanda vetemjöl, havregryn, socker och bakpulver i en bunke och rör ner smöret.
- Fördela degen över mangon och hallonen och strö sedan över resterande del av kokosen.
- Grädda i mitten av ugnen.
