En gudomligt god kaka med choklad och kokostosca.
Ingredienser:
- 5 dl socker
- 175 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 1 msk vaniljsocker
- 2 krm salt
- 6 dl kokos
- 1 dl ljus sirap
- 1,5 dl vispgrädde
- 4 st ägg
Gör så:
- Börja med att smälta smöret så det hinner svalna något innan det ska i smeten.
- Vispa ägg och socker så det blir poröst.
- Tillsätt smöret och rör om.
- Blanda alla de torra ingredienserna och rör sedan ner de i ägg- och sockerblandningen så det blir en slät smet.
- Häll den sedan i en smord och bröda mindre långpanna (ca 20×30) och grädda i ca 15 minuter.
- Gör kokostoscan medan kakan är i ugnen. Hälla alla ingredienserna i en gryta och sjud på svagvärme i ca 5 minuter.
- Bred ut glasyren på kakan och grädda i 5-10 minuter tills det blivit fin färg på toscan.
- Ta ut kakan och låt svalna helt och skär i rutor.
