En variant av prinsesstårta med hallon- vitchoklad kräm/mousse.
Ingredienser:
- 4 st ägg
- 2 dl socker
- 1 dl mjöl
- 1 dl potatismjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljpulver
- 200 g hallon
- 200 g vit choklad
- 1 dl vispgrädde
- 1 litet paket snabb marsankräm
- 2-3 dl mjölk
- 3 dl vispgrädde
- 300 g mjukt smör
- 5 dl florsocker
- ca 0,5 dl vatten
- 1 msk vaniljsocker
Gör så:
- Vispa socker och ägg vitt och ordentlig fluffigt (7-10 minuter).
- Blanda mjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål och tillsätt sedan till socker och äggsmeten. Rör ihop det snabbt och försiktigt.
- Häll smeten i en smord form med diameter på 24 cm. Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 30 minuter.
- Koka de frusna hallonen tills de faller sönder. Hacka chokladen i små bitar och rör ner i de varma hallonen. Ställ krämen att svalna i kylen i några timmar.
- Vispa grädden och blanda i den i hallonkrämen när krämen ska läggas mellan tårtan.
- Vispa ner marsanpulvret i 1,5 – 2 dl mjölk och låt stå några minuter. Vispa ner mer mjölk om krämen är alldeles för hård.
- Blanda sedan ner den vispade grädden i vaniljkrämen, ta lite i taget.
