En lätt och vårig kaka med en fantastisk smakkombination av citron och kardemumma. Perfekt till påskfikat!
Ingredienser:
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 tsk kardemumma
- 1,5 tsk bakpulver
- 125 g smör
- 2,25 dl socker
- 2 st ägg
- 0,75 tsk vaniljpulver
- 4 st citroner
- 1 dl florsocker
Gör så:
- Blanda mjöl, kardemumma, bakpulver, vaniljpulver och det rivna citronskalet i en bunke.
- Vispa upp det rumsvarma smöret och tillsätt sedan sockret och vispa in det ordentligt.
- Tillsätt sedan äggen ett i taget i smörblandningen och vispa tills att det går ihop.
- Häll efter det i de torra ingrediserna och rör ihop.
- Ställ sedan smeten kallt i 30-40 minuter.
- Ta fram smeten och gör små bollar av den och rulla dem ordentligt i florsockret.
- Lägg dem på en plåt och grädda i mitten av ugnen.
- Tips: Det är bra att inte lägga bollarna för tätt på plåten eftersom de flyter ut en del. Jag lade nio på en plåt, det var rätt lagom.
