En mastig chokladtårta med chokladfyllning och chokladfrosting.
Ingredienser:
- 270 g vetemjöl
- 450 g strösocker
- 135 g kakao
- 9 g bikarbonat
- 6 g bakpulver
- 7 g salt
- 90 g neutral olja
- 265 g mjölk
- 20 g vitvinsvinäger
- 285 g hett kaffe
- 3 st ägg
- 2 tsk vaniljpulver
- 200 g mjölkchoklad
- 300 g rumsvarmt smör
- 1,5 msk starkt kaffe
- 1,5 dl florsocker
- 0,25 tsk vaniljpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- en nypa salt
- 45 g kakao
- 90 g kokande vatten
- 340 g rumsvarmt smör
- 65 g florsocker
- en nypa salt
- 450 g choklad
Gör så:
- Smörj och bröa tre stycken formar i ca 20 cm i diameter.
- Blanda de torra ingredienserna i skålen till bakmaskinen, se till att det blir riktigt ordentligt blandat.
- Tillsätt sedan de resterande ingredienserna och vispa ihop under några minuter.
- Fördela smeten jämnt i formarna och grädda i mitten av ugnen.
- Hacka mjölkchokladen och smält den, ställ den åt sidan och låt svalna.
- Vispa upp smöret ljust och fluffigt.
- Häll i kaffe, florsocker, salt och vaniljpulver i smöret och vispa tills det är väl blandat.
- Tillsätt den smälta chokladen och vispa tills frostingen är slät och krämig.
- Låt frostingen svalna i kylskåp i ca 30 minuter innan användning.
