En favorit i familjen, frusen glassostkaka a.k.a cheescake.
Ingredienser:
- 3 st äggulor
- 1,5 dl strösocker
- 200 g philadelphiaost
- 3 dl vispgrädde
- 2,5 tsk vaniljsocker
- 3 st äggvitor
- ca 8 st digestivkex
Gör så:
- Börja med att smöra botten på en springform (20 el. 24 cm i diameter) och täck botten med krossade digestivkex.
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum och ställ åt sidan.
- Lägg äggulor, strösocker och philadelphiaost i en bunke och vispa till en jämn smet.
- Häll sedan grädde och vaniljsocker i en tredje bunke och vispa tills grädden blir ordentligt tjock.
- Blanda sedan först ihop vispgrädde och ostsmeten och rör sedan sist i äggvitorna försiktigt men se till att allt blir blandat.
- Häll i smeten i formen och täck med resterande del av de krossade digestivekexen.
- Ställ formen i frysen och låt stå minst 4-5 timmar.
- Ta fram formen ca 15-20 minuter innan servering och garnera med valfria frukter och bär.
