En otraditionell variant av smörgåstårta med en fyllning av rivna morötter, boston gurka och purjolök. En riktigt god tårta som inte är söt.
Ingredienser:
- 4 st hönökaka
- 800 g morötter
- 4 dl creme fraiche
- 2,5 dl boston gurka
- 0,5 dl majonnäs
- 0,75 dl purjolök
Gör så:
- Skala morötterna och riv dem sedan rätt fint.
- Strimla purjolöken tunt.
- Blanda ihop morötter, purjolök, bostongurka, creme fraiche och majonnäs.
- Smaka av och tillsätt ev. mer av någon ingrediens för att få rätt balans.
- Lägg två hönökakor på ett fat så att det bildar en cirkel, bred ut fyllningen och lägg på två hönökakor.
- Bred på majonäs på toppen av de översta hönökakorna.
- Ställ tårtan i kylen, minst 2 timmar så att den saftar till sig och sätter sig.
- Dekorera efter eget tycke och smak.
- Tips: Lägg hönökakorna så att inte skarven hamnar på samma ställe för övre och under lagret. Det kan bli lite problem att lyfta bort den biten annars om båda skarvarna är över varandra.
- Förslag på garnering- täck med sallad, lägg på salami, brie ost, skinka, ägg, ost, tomat m.m.
