En fräsch och god vaniljglass med en touch av sommarsmak från jordgubbssirapen. Perfekt som efterrätt eller till fikat!
Ingredienser:
- 250 g jordgubbar
- 1,25 dl sirap
- 3 dl laktosfri grädde
- 2 äggulor
- 2 msk vaniljsocker
- 3 msk florsocker
- 1,5 tsk finhackad mynta
Gör så:
- Skär ner jordgubbarna i mindre bitar och mixa dem med en stavmixer.
- Koka upp jordgubbsmoset och tillsätt sirapen. Låt det koka i ungefär 10 minuter.
- Häll upp sirapen i en flaska och låt svalna.
- Vispa ihop äggulorna och florsockret.
- Vispa grädden så att den blir ordentligt tjock, häll i vaniljsockret och den finhackade myntan och vispa lite till så att det blandas.
- Vänd ihop de två blandningarna.
- Varva glassmet och jordgubbsirap i en form.
- Ställ glassen i frysen i minst 4-5 timmar.
- Ta fram den ca 10 minuter innan servering så att den hinner mjukna lite.