Ett väldigt uppskattat recept i vår familj från min morfars mosters.
Ingredienser:
- 1 kg rågsikt
- 50 g jäst
- 250 g farinsocker
- 0,5 l vatten
- 2 st ägg
- 1 tsk salt
Gör så:
- Smula ner jästen i bunken till bakmaskinen och lös upp den med vattnet (fingervarmt).
- Blanda ner resterande ingredienser, och låt maskinen arbeta ca 5 minuter så att allt blir ordentligt blandat.
- För dela degen i två stycken smörade avlånga bakformar.
- Täck över med bakduk och låt det jäsa ca 1h, så att degen kommer upp till kanten på formen.
- Grädda i mitten av ugnen.