En variant av kolapaj med mintchoklad och kex. Enkel att göra och går bra att göra glutenfri.
Ingredienser:
- 300 g digestivekex
- 150 g smör
- 75 g mjölkchoklad med mintkrokant
- 1 burk (397 g) karameliserad mjölk
- 2,5 dl vispgrädde
- 0,5 l färska bär
Gör så:
- Mixa kexen och hälften av chokladen i en matberedare så det blir riktigt finmalt.
- Häll i det smälta smöret och mixa lite till så att smulorna blandas med smöret.
- Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform (ca 22 cm i diameter).
- Tryck ut kexblandningen jämnt i formen och ställ den kallt minst 20 minuter.