En läcker vinbärskaka som passar perfekt att göra nu innan vinbären är helt övermogna. Den kan ätas som den är eller tillsammans med glass, grädde eller vaniljsås.
Ingredienser:
- 4 st ägg
- 5 dl strösocker
- 150 g smör
- 5 dl vetemjöl
- 3-4 dl röda vinbär
Gör så:
- Rör snabbt ihop ägg, smör och socker.
- Vänd i mjölet och rör bara tills att allt är precis blandat.
- Häll ut smeten i en bakplåtspapper klädd långpanna och strö över vinbären.
- Grädda i mitten av ugnen.
- Låt den svalna och skär sedan upp den i lagom stora bitar.