Recept på bästa äppelpajen ever
Ingredienser:
- 5 st äpplen
- 5 dl vetemjöl
- 5 dl strösocker
- 1 tsk salt
- 2 tsk bakpulver
- 2 st ägg
- 200 g smör
- 2 st ägg
- 2 msk strösocker
- 4 tsk potatismjöl
- 4 dl mjölk
- 4 dl grädde
- 2 msk vaniljsocker
Gör så:
- Skala och kärna ur äpplen. Skär dem i klyftor och lägg i en form.
- Smält smöret och ställ det åtsidan.
- Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt.
- Vispa upp äggen och blanda i dem och det smälta smöret i mjölblandningen.
- Rör så det blir en jämn smet.
- Täck äpplena med smeten och grädda i ugnen.
- Blanda alla ingredienserna förutom vaniljsockret i en kastrull.
- Sjud blandningen på svag värme och vispa hela tiden tills såsen tjocknat (ca 15 minuter).
- Såsen får inte koka, då skär den sig.
- Häll sedan upp såsen i en vispskål och rör i den då och då tills den svalnat.
- Smaksätt den då med vaniljsockret.