En mjuk kaka lite åt sockerkakshållet som man delar på och fyller med vaniljkräm och sedan dekorerar med en geléglasyr. En tårtkaka helt enkelt.
Ingredienser:
- 3 st ägg
- 3 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 7 msk kokhett vatten
- 3 dl vispgrädde
- 2 msk vaniljsocker
- 2 st äggulor
- röd vinbärsgelé
- 2,5 dl florsocker
- 2 msk (ca) vatten
Gör så:
- Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
- Blanda sedan vetemjöl och bakpulver ordentligt och vänd ner det i äggsmeten.
- Tillsätt sedan det varma vattnet.
- Häll smeten i smord och bröad form (ca 22-24 cm i diameter).
- Grädda i ugnen på 175 grader i ca 30-35 minuter.
- Stjälp upp kakan och låt den svalna.
- Dela den sedan på mitten till två bottnar.
- Vispa grädden och blanda i vaniljsocker och äggulor.
- Bred ut krämen mellan bottnarna.
- Täck sedan toppen av kakan med ett jämnt lager gelé och ställ tårtan kallt ca en halvtimme.
- Blanda ihop glasyren och bred sedan ut den över gelén.
- Låt glasyren stelna, sen är tårtkakan klar att serveras.