Saftiga och smakrika pepparkaksmuffins som passar perfekt att toppa med en god frosting.
Ingredienser:
- 1 st ägg
- 1 dl socker
- 50 g smör
- 0,5 dl mjölk
- 1,5 dl mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk pepparkakskrydda
Gör så:
- Börja med att smälta smöret.
- Vispa ägg och socker tills det blir vitt och pösigt.
- Häll sedan i mjölken i det smälta smöret och tillsätt det sedan i ägg och sockerblandningen.
- Blanda pepparkakskrydda, bakpulver och mjöl och sikta ner det till den andra blandningen.
- Häll upp i smeten i muffinsformar och grädda!