En enkel och god sockerkaka med färska bär, serverad med lättvispad grädde.
Ingredienser:
- 2 st ägg
- 2 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 50 g smör
- 1 dl mjölk
Gör så:
- Smöra och bröa en sockerkaksform.
- Börja med att vispa upp ägg och socker vit och pösigt.
- Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljpulver.
- Smält smöret och tillsätt mjölken till det smälta smöret och vispa sedan ner det i äggblandningen.
- Blanda sist i mjölblandningen och rör ihop till en slät smet.
- Häll smeten i sockerkaksformen och strö över lite färska bär.
- Grädda i mitten av ugnen.
- Servera den gärna med lättvispad grädde och mer bär.