Magnum cheesecake –

En variant av det populära Magnum mandel glass receptet, nu som en cheesecake. Perfekt att servera på ett födelsedagskalas!

Ingredienser:

• 5 dl vispgrädde
• 1 burk (397 g) kondenserad mjölk
• 1 tsk vaniljpulver
• 50 g flagad mandel
• 13 st Bragokex
• 50 g smör
• 200 g choklad
• 2-3 tsk matolja

Gör så:

1. Krossa kexen, smält smöret och blanda ihop det.
2. Platta ut kexblandningen i en form med löstagbar botten (15-20 cm i diameter).
3. Vispa grädden till mjuka toppar och rör ner den kondenserade mjölken, vaniljpulvret och ca 30 g av mandeln.
4. Häll glassmeten över kexbotten och frys i minst 3 timmar.
5. Smält chokladen och blanda ut den med matolja för att få den mer lättflyttande.
6. Ta fram glassen och ta bort formens kanter.
7. Häll chokladen över glassen och bred ut den jämnt både på toppen och kanterna.
8. Strö snabbt över resterande mandelflisor- chokladen stelnar fort.
9. Frys igen eller servera direkt.