Nötformar

En god och enkel recept på kakor med maräng och hasselnötter.

Ingredienser:

• 200 g smör
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 st äggulor
• 1,5 dl strösocker
• 4 dl vetemjöl
• 2 st äggvitor
• 2 dl strösocker
• 100 g finmalda hasselnötter alt. hasselnötsmjöl
• 20 st kakor

Gör så:

1. Dela smöret i mindre bitar och blanda ihop tillsammans med de övriga ingredienserna till degen.
2. Knåda ihop degen och forma den till en rulle och lägg den i kylen.
3. Börja vispa äggvitorna och sockret till marängen.
4. Gör det gärna i en bakmaskin så formarna med deg kan förberedas under tiden marängen tjocknar.
5. Dela degen i 20 lika stora bitar och lägg dem i en muffinsform.
6. Blanda ner hasselnötsmjölet i marängen när den är så fast att den klarar ”vänd på buken testet”.
7. Klicka eller spritsa ut marängsmeten över degen.
8. Lägg en hasselnöt på varje kaka.
9. Grädda sedan kakorna i mitten av ugnen i ca 30-35 minuter.