Nötrutor

En glutenfri och läcker kaka med nötig smak, dekorerad med laktosfri grädde och färska bär.

Ingredienser:

• 2 st ägg
• 150 g socker
• 20 g maizenamjöl
• 30 g mandelmjöl
• 60 g hasselnötsmjöl
• 4,5 g bakpulver

Gör så:

1. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
2. Blanda ihop mjölsorterna och bakpulvret ordentligt så det inte är några klumpar.
3. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten och bred ut smeten i en liten långpanna (ca 30x20cm) som är klädd med bakplåtspapper.
4. Pensla gärna lite olja på bakplåtspappret för att lättare få loss kakan efter gräddning.
5. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.
6. Låt kakan svalna och skär sedan upp den i fyrkanter.
7. Dekorera med vispad grädde och färska bär.
8. Klart att servera!