En hälsosam variant av mug cake utan gluten och nästan helt sockerfri.
Ingredienser:
- 0,75 dl mandelmjöl
- 0,5 dl hasselnötsmjöl
- 1 msk stevia alt. strösocker
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,5-1 krm vaniljpulver
- 1 st ägg
- 1 dl blåbär
Gör så:
- Blanda samman de torra ingredienserna och vispa sedan ner ägget så allt blir ordentligt blandat.
- Rör sist ner blåbären.
- Smörj en mugg eller två espressokoppar med lite olja och häll i smeten.
- Grädda i mikron, gör ca 30 sekunder i taget så den inte blir övergräddad då det kan skilja en del mellan olika mikros.