Enkla och goda bullar fyllda med päron och mandelmassa.
Ingredienser:
- 1 st (400 g) färdig pizzadeg
- 2 st (fastare sort) päron
- 125 g (rumsvarmt) smör
- 200 g mandelmassa
- 0,75 dl strösocker
- 3 tsk mald kardemumma
- 1 st ägg
- flagad mandel
- pärlsocker
Gör så:
- Riv päronen grovt och även mandelmassan.
- Blanda ihop päron, mandelmassa, smör, socker och kardemumma till en krämig massa.
- Rulla ut pizzadegen och bred på fyllningen.
- Rulla ihop degen längs med en långsida och skär rullen i ca 15-20 bitar beroende på hur stora och många bullar man vill ha.
- Lägg bullbitarna i bullformar och ställ dem på en plåt.
- Täck över dem med en bakduk och låt jäsa i 30-40 minuter.
- Pensla bullarna sedan med det uppvispade ägget och strö över flagad mandel och pärlsocker.
- Grädda dem i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter.