En läcker moccatårta med marängbotten och frosting
Ingredienser:
- 2 st ägg
- 1,25 dl strösocker
- 1 tsk bakpulver
- 1,25 dl vetemjöl
- 3 msk starkt kallt kaffe
- 2 st äggvitor
- 3 dl vispgrädde
- 6 msk strösocker
- 2 msk starkt kallt kaffe
Gör så:
- Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Tillsätt strösockret och fortsätt vispa till ett hårt, fast skum.
- Bred ut marängsmeten till en rundel på en ugnsplåt med bakplåtspapper, 20-22 cm i diameter(det ska vara samma storlek som formen den mjuka botten gräddas i). Grädda bottnen i nedre delen av ugnen i 100–110 min. Låt dem kallna på plåten.
- Vispa ägg och socker vitt och poröst. Vänd sedan ner mjöl, bakpulver och rör sist ner kaffet. Blanda till en jämn smet och häll sedan den i en smörad och bröad springform (ca 20-22 cm i diameter). Grädda den i ca 15-20 minuter. Låt den svalna, dela sedan i två bottnar.
- Blanda ihop grädde, socker och kaffe.