En läcker chokladmoussebakelse med en kladdkakebotten. Perfekt för att fira Chokladens dag!
Ingredienser:
- 1 dl raps- eller majsolja
- 2 st ägg
- 3 dl strösocker
- 1,5 dl vetemjöl
- 4 msk kakao
- 2 msk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 2 st gelatinblad
- 200 g mjölkchoklad
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl creme fraiche
- till dekoration hallon
- till dekoration chokladströssel
Gör så:
- Rör ihop olja, ägg och socker.
- Blanda ihop resterande torra ingredienser och vänd ner i äggvispet till en jämn smet.
- Häll smeten i en smord och bröad springform (ca 20-22 cm i diameter).
- Grädda i nedre delen av ugnen på 225 grader i ca 15 minuter.
- Låt kakan svalna.
- Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
- Smält chokladen över vattenbad eller i mikron.
- Vispa grädden.
- Blanda den smälta chokladen med creme fraichen.
- Krama ur vattnet från gelatinbladen och lägg dem i en liten skål tillsammans med lite av chokladblandningen och smält det i mikron.
- Vänd sedan ner de smälta gelatinbladen tillsammans med resterande chokladblandning i grädden och vänd runt till en slät kräm.