Ett recept på choklad cookies med mint och polkagriskross, en ny julfavorit.
Ingredienser:
- 125 g smör
- 1 dl råsocker
- 1 st ägg
- 1,5 dl vetemjöl
- 0,5 dl havregryn
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,25 tsk salt
- 3 tsk kakao
- 100 g mjölkchoklad med mint
- krossad polkagris
Gör så:
- Vispa ihop smöret och sockret riktigt fluffigt.
- Tillsätt sedan ägget och vispa in det.
- Rör efter det ner mjöl, havregryn, bakpulver, salt och kakao och blanda ordentligt.
- Vänd sist ner chokladen.
- Plasta in degen och låt den stelna i kylskåpet i ca en timme.
- Ta fram den och rulla jämnstora bollar av degen och lägg på bakplåtspappersklädda plåtar.
- Grädda dem i ugnen och krossa under tiden polkagrisen i en mortel eller hacka med kniv.
- Strö över lite polkakross på kakorna direkt när de kommer från ugnen.