Ett recept på kardemummagrottor med lingon, en julig smakkombination.
Ingredienser:
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 3 tsk vaniljsocker
- 200 g smör
- 2-3 tsk kardemumma
- 1 tsk vatten
- 2 tsk råsocker
- 0,75 dl lingon
Gör så:
- Dela smöret i mindre bitar och blanda det med mjöl, socker, vaniljsocker och kardemumma i matberedaren eller med vingen i bakmaskinen. (Det går ju knåda ihop för hand också om man föredrar det.)
- Tillsätt vattnet och knåda snabbt ihop till en deg, plasta in och låt degen ligga kallt i minst 30 minuter.
- Ta fram degen och dela den i tjugo lika stora delar och rulla till bollar, lägg dem i små muffinsformar och gör en liten grop i mitten av varje boll.
- Blanda ihop lingonen med råsockret och fyll groparna med blandningen.
- Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 12 minuter.