En variant av kolasnittar med färska bär som toppning.
Ingredienser:
- 125 g smör
- 1 dl strösocker
- 1,5 dl farinsocker
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 st ägg
- 0,5 tsk salt
- 3,5 dl vetemjöl
- 75 g bär
Gör så:
- Blanda ihop smör, farinsocker och strösocker, gärna med bakmaskinen och vingen.
- Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och salt.
- Rör till en jämn smet och blanda sedan i ägget så allt går ihop.
- Tillsätt sist mjölet.
- Rör snabbt ihop till en deg.
- Häll upp den på bänken och knåda lätt ihop, plast in den och låt vila i kylskåp i ca 20 minuter.
- Ta fram degen och dela i tre delar, rulla dem till längder ca 2-3 cm i diameter och platta lite.
- Lägg på bär på toppen och grädda i ugnen.
- Skär snittar direkt när de kommer ut ur ugnen.