En massipantåta med citrusinslag
Ingredienser:
- 4 st ägg
- lika delar strösocker
- lika delar vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 st lime (rivet skal)
Gör så:
- Ta fram tre stycken likadana glas och knäck äggen i det ena.
- Mät sedan upp lika stor mängd mjöl och socker i vardera glas som äggen.
- Vispa ägg och socker så det blir ordentligt fluffigt och vitt.
- Blanda ner bakpulvret i mjölet och vänd sedan ner det i äggvispet tillsammans med skalet från lime och blanda väl.
- Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter.
- Grädda i nedre delen av ugnen, 175 grader i ca 25-30 minuter.