Hoppa till innehåll
Ingredienser:
- 125 g Smör
- 65 g Florsocker
- 1 st Äggula
- 165 g Vetemjöl
- 2 msk päron- och ingefärsmarmelad
- 0,5 dl hasselnötter
Gör så:
- Börja med att vispa ihop smör och florsocker ordentligt (enklast med vingen och bakmaskinen).
- Tillsätt sedan äggulan och arbeta in den i degen.
- Blanda i mjölet, snabbt tills det precis går ihop till en deg.
- Plasta in degen och lägg den i kylen i minst två timmar men gärna över natten.
- Ta fram degen 20 min innan den ska bakas ut.
- Dela den i två delar och rulla till två jämntjocka rullar och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
- Platta till rullarna något litet och gör en fördjupning i dem.
- Bred ut marmeladen i fördjupningen och strö över de grovhackade nötterna.
- Grädda i mitten av ugnen.
- Skär rullarna i snitt innan de hinner