En ny variant av mitt favoritmuffinsrecept med vallmofrön och citronskal.
Ingredienser:
- 2 st ägg
- 2 dl strösocker
- 100 g smör
- 1 dl mjölk
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 4 tsk vaniljsocker
- 2 msk vallmofrön
- 1 st citron
Gör så:
- Börja med att smälta smöret.
- Vispa ägg och socker tills det blir vitt och pösigt.
- Häll sedan i mjölken i det smälta smöret och tillsätt det sedan i ägg och sockerblandningen.
- Blanda vaniljpulver, bakpulver, vallmofrön, citronskal och mjöl och sikta ner det till den andra blandningen.
- Häll upp i muffinsformar, grädda och ät!