En underbar vaniljkräm som kan användas till olika bakverk och desserter.
Ingredienser:
- 3 dl mjölk
- 2 dl vispgrädde
- 1 st vaniljstång
- 5 st äggulor
- 1 dl strösocker
- 0,5 dl rårörsocker
- 3 msk maizena
- 25 g smör
Gör så:
- Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
- Häll mjölken och grädden i en kastrull och lägg i både vaniljstång och frön också.
- Koka upp gräddmjölken och ta sedan av den från värmen och låt det stå och dra i ungefär en kvart.
- Vispa under tiden äggulor, maizena, och socker så det blir ljust och pösigt.
- Sila ner gräddmjölken i äggvispet och vispa i