Rabarberpannacotta

En läcker och fräsch pannacotta med rabarber

Ingredienser:

• 200 g rabarber
• 0,5 dl strösocker
• 0,5 dl vatten
• 5 dl vispgrädde
• 1,5 dl gelesocker

Gör så:

1. Skär rabarberna i små bitar och lägg dem i en kastrull tillsammans med strösocker och vatten.
2. Koka upp och låt det sedan sjuda i ca 10 minuter så att rabarberns kokar sönder till en kompott.
3. Blanda sedan ner grädden och gelésockret.
4. Koka upp igen och låt koka i ca 30 sekunder.
5. Sila pannacotta och häll sedan upp i portionsburkar.
6. Ställ dem kallt i minst 3 timmar.