En läcker kaka med rabarbercurd
Ingredienser:
- 3 st ägg
- 1,5 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0,25 tsk vaniljpulver
- ca 1 dl rabarbercurd
Gör så:
- Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
- Blanda samman mjöl, bakpulver och vaniljpulver, vänd sedan ner det i äggvispet så allt blir ordentligt blandat.
- Bred ut smeten på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i ugnen i ca 5 minuter.
- Förbered under tiden ett annat plåtpapper på en plan värmetålig yta och strö över socker på pappret.
- Stjälp upp kakan på det sockrade pappret direkt från ugnen.
- Lossa det övre plåtpappret från kakan, fukta det lätt om det inte släpper av sig själv.
- Bred på ett tunt lager curd på den ljumna kakan och rulla sedan ihop den från långsidan.
- Skär den i bitar och servera som kaka eller pimpa den med grädde och bär och servera den som en tårtlängd eller bakelser!