Ett recept på glutenfria frallor som är enkla att göra och smakar fantastiskt. Perfekta till frukost eller som tillbehör till en soppa.
Ingredienser:
- 3,5 msk fiberhusk
- 4 dl mjölk
- 1 dl vatten
- 2 msk rapsolja
- 1 tsk salt
- 2,25 dl havregryn
- 2,25 dl rismjöl
- 2,25 dl bovetemjöl
- 1 st avokado
- till topping olja
- till topping frön
Gör så:
- Rör ihop fiberhusk, mjölk och vatten ordentligt.
- Låt det stå och svälla i ca 20 minuter så det bildar en gel.
- Vispa sedan upp blandningen ordentligt, gärna i bakmaskinen eller med en ballongvisp för att få in ordentligt med luft.
- Tillsätt därefter olivolja, salt och havregryn och vänd ihop.
- Blanda ihop rismjöl och bovetemjöl i en egen bunke och tillsätt sedan nästan allt i degen.
- Knåda ihop till en deg med händerna och tillsätt mer av mjölet men degen ska vara lite kladdig.
- Dela degen i tolv lika stora delar, forma till frallor och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.
- Pensla frallorna med lite rapsolja och toppa med solrosfrön eller några andra frön.
- Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter.