Cupcakes med blåbärsfrosting

Ett recept på cupcakes som passar perfekt som dessert till söndagsmiddagen.

Ingredienser:

• 2 st ägg
• 2 dl socker
• 100 g smör
• 1 dl mjölk
• 3 dl mjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljpulver
• 3 dl vispgrädde
• 1,5 dl blåbär
• 2-3 msk florsocker

Gör så:

1. Börja med att smälta smöret.
2. Vispa ägg och socker tills det blir vitt och pösigt.
3. Häll sedan i mjölken i det smälta smöret och tillsätt det sedan i ägg och sockerblandningen.
4. Blanda vaniljpulver, bakpulver och mjöl och sikta ner det till den andra blandningen.
5. Häll upp i muffinsformar, grädda mitt i ugnen.
6. Gör frostingen medans muffinsen svalnar.
7. Blanda ihop ingredienserna till frostingen och vispa grädden fast.
8. Montera tyll och spritspåse och fyll DN med frostingen.
9. Spritsa cupcaksen och dekorera eventuellt med några blåbär.
10. Klart!