En variant av kladdkaka med smak av salt och kola, toppad med choklad.
Ingredienser:
- 100 g smör
- 2,25 dl strösocker
- 2 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 3 msk kakao
- 1,5 tsk vaniljsocker
- 0,5 tsk salt
- 1 dl karamelliserad mjölk (Dulce de Leche/kola)
- flingsalt
Gör så:
- Börja med att smälta smöret i en kastrull/gryta (som ska rymma hela smeten).
- Ta bort grytan från spisen och blanda ner sockret ordentligt.
- Rör ner mjöl, vaniljsocker, salt och kakao.
- Blanda sist ner äggen och se till att allt är väl blandat.
- Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna (ca 38×26 cm) och bred sedan ut smeten där.
- Grädda kladdkaka i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter.
- Låt den svalna och ta sedan loss den från bakplåtspapperet.
- Jämna till kanterna på kladdkakan och dela i två lika stora delar.
- Bred ut den karamelliserade mjölken (kolan) på ena delen och strö över flingsalt, lägg sedan på den andra delen på toppen.
- Lägg kakan i frysen i 20-30 minuter innan den skärs upp i små bitar.
- Förvara kakbitarna i kylen fram till servering.