Pollypannacotta

En läcker pannacotta med pollysmak och blåbärskompott.

Ingredienser:

• 3 dl vispgrädde
• 175 g Polly
• 0,25 st gelatinblad
• 75 g blåbär
• 1 msk gelesocker
• 25 g hasselnötter

Gör så:

1. Häll grädden och pollyn i en kastrull och låt det koka upp på svag värme.
2. Låt sjuda tills att pollyn smält helt (det tar en stund).
3. Lägg under tiden ett fjärdedels gelatinblad i kallt vatten för att det ska mjukna.
4. Krama ur vattnet från gelatinbladet och rör ner det i gräddblandningen när pollyn är helt smält.
5. Rör runt så att gelatinbladet smält och fördela sedan pannacotta i fyra portionsglas.
6. Ställ dem i kylskåpet i minst 3 timmar för att stelna.
7. Under tiden pannacotta stelnar så gör blåbärskompotten och rosta hasselnötterna.
8. Lägg blåbär och socker i en kastrull och låt det koka i