Hallontryffel

Ett recept på godis med smak av hallon och vit choklad. Perfekt till julhelgen!

Ingredienser:

• 100 g hallon
• 200 g vit choklad
• 0,5 dl vispgrädde
• 2 msk smör
• till garnering Florsocker alt. vit choklad

Gör så:

1. Lägg de frysta hallonen i en kastrull och tina dem på låg värme.
2. Låt dem sedan koka ca 2-3 minuter under omrörning.
3. Passera hallonen genom en sil.
4. Dela chokladen i mindre bitar.
5. Koka upp grädden i en kastrull, ta kastrullen från värmen och rör ner chokladen.
6. Blanda så att chokladen smälter helt.
7. Rör sedan ner den varma hallonpurén och rör sist i smöret.
8. Låt stå kallt minst 4 timmar.
9. Forma tryffeln till runda bollar och rulla dem i florsocker.
10. Förvara tryfflarna kallt innan servering.