Kladdkaka med kola

En kladdkaka fylld med kolakräm och toppad med lite salt.

Ingredienser:

• 100 g smör
• 2 dl strösocker
• 2 ägg
• 1 dl vetemjöl
• 3 msk kakao
• 1,5 tsk vaniljsocker
• 0,5 tsk salt
• 1-1,5 dl karamelliserad mjölk (kola)
• 1-2 tsk flingsalt

Gör så:

1. Börja med att smälta smöret i en kastrull/gryta (som ska rymma hela smeten).
2. Ta bort grytan från spisen och blanda ner sockret ordentligt.
3. Rör ner mjöl, vaniljsocker, salt och kakao.
4. Blanda sist ner äggen och se till att allt är väl blandat.
5. Häll 2/3 av smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter.
6. Klicka sedan ut den karamelliserade mjölken (kolan) jämnt över kladdkakesmeten, strö ev. över lite flingsalt och klicka sist ut den resterande delen av smeten över kolakrämen.
7. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 25 minuter.