En toscaaktig paj med syrlig rabarber och knaprig deg.
Ingredienser:
- 300 g rabarber
- 2 dl havregryn
- 2 dl socker
- 1,75 dl vetemjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 krm salt
- 125 g smör
- 0,5 dl vispgrädde
- 0,5 dl ljus sirap
Gör så:
- Börja med att blanda samman alla torra ingredienser i en bunke.
- Smält sedan smöret i en kastrull och rör ner grädde och sirap.
- Blanda därefter ihop de torra ingredienserna med smörblandningen.
- Ansa och skär rabarbern i ca 4 cm stora bitar.
- Lägg dem i en smord ugnssäker pajform (ca 20-22 cm i diameter).
- Bred eller klicka ut smeten jämnt över rabarbern och grädda sedan mitt i ugnen så pajen får fin färg.