Ett recept på hemlagade korvbröd som passar perfekt till grillade korvar.
Ingredienser:
- 75 g jäst
- 5 dl mjölk
- 50 g smör
- 750 g vetemjöl
- 2 tsk havssalt
Gör så:
- Börja med att smälta smöret och blanda med mjölken så att det blir fingervarmt.
- Lös jästen i mjölkblandningen.
- Blanda ner mjöl och salt och arbeta degen i bakmaskin i cirka 10 minuter, eller för hand ungefär dubbelt så länge.
- Låt degen vila i bunken i 60 minuter, täckt med bakduk.
- Dela sedan upp degen i 25 lika delar.
- Rulla varje del till ca 10-12 centimeter långa bröd.
- Lägg dem på bakplåtspappersklädda plåtar och låt dem jäsa till dubbel storlek i 1,5 timme i rumstemperatur under bakduk.
- Värm ugnen till 225 grader.
- Ställ in bröden i ugnen och grädda dem i cirka 10 minuter.
- Låt bröden svalna.
- De som inte ska användas samma dag är bäst att frysa in direkt efter det har svalnat.