En härlig somrig kladdkaka med en balans av citron, jordgubbar och vit choklad. Perfekt för 11-fikat på landet!
Ingredienser:
- 125 g smör
- 2 st ägg
- 2 dl strösocker
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 100 g vit choklad
- 1 st citron
- 150 g jordgubbar
Gör så:
- Börja med att smälta smöret, ställ det sedan åt sidan så länge.
- Grovhacka den vita chokladen och ställ även den åt sidan tills vidare.
- Skölj citronen ordentligt och riv skalet från hela, dela sedan på den och pressa ut saften från halva (ca 1 msk).
- Rör ihop ägg och socker så det blandas ordentligt men inte mer.
- Vänd sedan ner mjöl, citronskal, mjöl och vaniljsocker.
- Blanda ner det smälta smöret och sist citronsaft och chokladen.
- Häll smeten i en smord och bröad springform (ca 22-24 cm i diameter), dela jordgubbarna i bitar och strö över seten.
- Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
- Servera gärna kladdkakan med lättvispad grädde!