En läcker smuljpaj med syrliga röda vinbär och kolaaktig pajdeg. Perfekt att servera med vaniljglass eller vaniljsås.
Ingredienser:
- 120 smör
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl havregryn
- 1,5 dl strösocker
- 0,5 dl sirap
- 1 krm salt
- 1 l röda vinbär
- 1 msk maizenamjöl
- 0,5 dl strösocker
Gör så:
- Blanda samman alla ingredienser till degen i en bunke och nyp ihop med fingertopparna till en smuldeg.
- Smörj en pajform (ca 22 cm i diameter) eller gör en folieform, (den behöver inte smörjas).
- Skölj vinbären och låt dem rinna av ordentligt.
- Lägg dem i en bunke och blanda ihop med socker och maizena.
- Fördela bären i botten av formen och täck med smuldegen.
- Grädda i ugnen tills den fått en fin gyllenbrun färg.
- Ta ut, låt svalna lite och servera gärna med vaniljglass eller vaniljsås.