En enkel och snabb variant av jordgubbstårta som är perfekt för sommarkalas.
Ingredienser:
- 4 st ägg
- strösocker
- vetemjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,5 l jordgubbar
- 0,5 dl kondenserad mjölk (sötad)
- 2-3 dl vispgrädde
- bär
Gör så:
- Ta fram tre stycken likadana glas och knäck äggen i det ena.
- Mät sedan upp lika stor mängd mjöl och socker i vardera glas som äggen.
- Vispa ägg och socker så det blir ordentligt fluffigt och vitt.
- Blanda ner bakpulvret och vaniljsockret i mjölet och vänd sedan ner det i äggvispet och blanda väl.
- Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 20-22 cm i diameter.
- Grädda i nedre delen av ugnen, 175 grader i ca 25-30 minuter.
- Skölj och ansa jordgubbarna.
- Dela dem i bitar och mossa dem med gaffel.
- Häll på den kondenserade mjölken och blanda ihop.
- Dela tårtbotten i tre lika tjocka delar.
- Lägg en av delarna på ett fat och fördela sedan hälften av fyllningen på.
- Lägg på en del av tårtbotten över fyllningen och sedan resten av fyllningen.
- Avsluta med sista delen av tårtbotten.
- Vispa grädden lagom tjock och täck hela tårtan.
- Dekorera med bär.
- Det går bra att baka tårtbotten dagen innan servering.
- Vill man förbereda den ännu tidigare bör den frysas emellan.
- Fyll gärna tårtan några timmar innan servering så hinner den