En fantastiskt god tårta som kan ätas när som helst.
Ingredienser:
- 3 st ägg
- 1,5 dl strösocker
- 5 msk potatismjöl
- 1 msk vetemjöl
- 2 msk kakao
- 1 tsk bakpulver
- 200 g smör
- 1,5 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 st äggulor
Gör så:
- Vispa ihop ägg och socker ljust och luftigt.
- Blanda sedan ihop de torra ingredienserna väl och vänd sedan ner dem i äggvispet.
- Bred ut smeten på en bakplåtspappersklädd långpanna (ca 30×40 cm) och grädda mitt i ugnen.
- Strö över socker på kakan när den kommer ut ur ugnen och stjälp sedan upp den ett bakplåtspapper.
- Loss pappret som kakan gräddats på och täck kakan med en bakduk medans den svalnar.
- Vispa ihop smörkrämen genom att ta den rumsvarma smöret och vispa upp det fluffigt, tillsätt sedan florsocker, äggulor och vaniljsocker och blanda till en slät kräm.
- Bred ut smörkrämen på kakan och rulla sedan tajt ihop den från långsidan och låt den ligga kallt innan servering.