Äppelsockerkaka med krokant

En saftig och smakrik sockerkaka med rivet äpple och hasselnötskrokant. Perfekt att njuta av till fikat!

Ingredienser:

• 100 g smör
• 1,5 dl mjölk
• 3 st ägg
• 3 dl strösocker
• 4,5 dl vetemjöl
• 1 msk vaniljsocker
• 2 tsk bakpulver
• 100g rivet äpple
• 3 msk krokant

Gör så:

1. Smält smöret och blanda ner mjölken.
2. Vispa ägg och socker ljust och luftigt.
3. Rör ner smör och mjölkblandningen i äggvispet.
4. Riv äpplet grovt.
5. Vänd ner mjöl, bakpulver, krokant och vaniljsocker tillsammans med äpplet.
6. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter.
7. Ta ut kakan ur ugnen och låt den stå 5-10 minuter innan den vänds upp på ett fat.
8. Servera när kakan har svalnat.