Enkla och goda ingefärskakor gjorda med favoritmördeg och ingefärapulver.
Ingredienser:
- 125 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl strösocker
- 1 tsk bakpulver
- 2 st äggulor
- 1 tsk ingefärspulver
Gör så:
- Hacka ihop smör, mjöl, socker, bakpulver och ingefära i en bakmaskin med vinge (alt för hand eller i matberedare) och tillsätt sedan äggulorna och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Forma degen till en rulle, ca 5-6 cm i diameter, plasta in och lägg kallt i ca 25-30 minuter.
- Ta fram rulle och skär upp den i centimetertjocka skivor.
- Placera dem med mellanrum på bakplåtspappersklädda plåtar och grädda mitt i ugnen.